Studieturen bød på en dag fyldt med spændende besøg, netværk og unikke oplevelser.

Dagen startede med et besøg hos juvelerer Bach Mouritsen, hvor Brian Mouritsen bød velkommen i sin nye, flotte forretning med et glas champagne. Her fortalte han om sin smykkekollektion og gav et indblik i håndværket bag de eksklusive smykker.

Vi besøgte Scandic Pelagic. En af verdens største leverandører af sild i lage.

Senere gik turen til Skagen Salmon, hvor vi oplevede det imponerende 19.000 m² store landbaserede lakseopdræt. Produktionsdirektør Dan Knudsen fortalte om virksomhedens tilgang, hvor laksene opdrættes i et anlæg fyldt med vand fra Skagerrak.

Dagen blev rundet af med en fransk aften på Apéro, en hyggelig champagnebistro, hvor vi nød lækker fransk mad og vin. Ejer Katerina fortalte om stedets historie og passionen bag deres franske eventyr. Aftenen bød også på et besøg i deres vintagebutik, Bellevue Vintage, hvor Mikkel delte historier om de franske skatte, de selv henter hjem.

 

Studieturen var en inspirerende dag med et spændende mix af håndværk, bæredygtigt erhverv og gastronomi kombineret med hyggelig networking.